Das Café Sehnsucht in Köln-Ehrenfeld steht seit seiner Gründung 1982 für authentischen Genuss abseits des kulinarischen Mainstreams. Seit 2018 unter der Leitung von Leah Strube, Dominik Khan Rana und Max Strube, folgt das Café einer Philosophie der Nachhaltigkeit und Fairness. Hierbei liegt der Fokus auf regionalen Produkten und einer Bewusstseinsschaffung über die Herkunft der Nahrungsmittel. Die Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-006) zeugt von der Verpflichtung zu ökologischer Verantwortung.
Die Küchenphilosophie
Das Café zieht seine kulinarische Inspiration aus der Slow-Food-Bewegung. Diese weltweit agierende Initiative, gegründet von Carlo Petrini, fördert nachhaltige Landwirtschaft und Fischerei. Das Café Sehnsucht ist ein lebendiges Beispiel dieser Ideologie und setzt auf regionale Lieferanten wie den „Hof Alpermühle“ und die „Bio-Metzgerei Jansen“. Das Ergebnis ist eine saisonale Küche, die Gemüse und kräftige Aromen in den Vordergrund stellt, während tiefgefrorene Convenience-Produkte außen vor bleiben.Gut zu wissen
Öffnungszeiten
Küchenarten
international
bio
vegetarisch
Eignung
Schlechtwetterangebot
für jedes Wetter
für Familien
für Individualgäste
Regionale Angebote
Produkte aus eigener Herstellung, Produkte von regionalen Produzenten
Küchenangebote
Brunch
Frühstück
Mittagstisch
Abendessen
Kaffee & Kuchen
Anreise & Parken
Von (H) Körnerstraße sind es circa 400 Meter Fußweg zu Café. Die Stadtbahnlinien 3 und 4 halten an der Körnerstraße.
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