Die Eisdielerin

Die Eisdielerin, mitten im lebendigen Kölner Veedel Ehrenfeld, setzt auf Qualität und Regionalität. Im hauseigenen Eislabor entstehen außergewöhnliche Eiskreationen wie Himbeer-Tonkabohne, Quark-Sauerampfer oder Birne-Estragon. Alle Zutaten stammen bevorzugt aus der Region und werden sorgfältig in kleine Meisterwerke verwandelt – ohne Zusatzstoffe und künstliche Aromen. Die Produktion ist durch eine offene Küche einsehbar, was die Transparenz des kleinen Eiscafés unterstreicht.

Das Angebot ist vielseitig: Neben klassischem Milcheis gibt es zahlreiche vegane und vegetarische Optionen. Die seidige Konsistenz der Fruchteissorten schmeckt genauso wie die visionären Kombinationen der Milchvarianten. Nicht zuletzt sind auch die „Staffel-Waffeln“ – süß oder herzhaft – ein beliebtes Highlight. 

Für eine kurze Auszeit lädt der grüne Innenhof ein, wo man das Eis oder eine der kreativen Waffeln in Ruhe genießen kann. „Natürlich – mit Liebe – selbstgemacht“ ist das Credo der engagierten Inhaberin Michaela Staffel. Ihr kleines Café vereint Individualität, Respekt für die Natur und ein einzigartiges Geschmackserlebnis – und ist zu Recht ein fester Bestandteil des Viertels.