Spatz

Im Herzen von Köln-Braunsfeld gelegen, zieht das Café Spatz mit seiner petrolfarbenen Wandbemalung und der dunklen Holztheke die Aufmerksamkeit auf sich. Es ist ein kleines, gemütliches Lokal mit Barhockern und einem einladenden Tisch am Fenster, das eine Atmosphäre der Geselligkeit und Offenheit verströmt. Hier treffen sich Menschen, die Wert auf Qualität und eine vielfältige, inklusive Speisekarte legen.

Die kulinarische Philosophie des Spatz basiert auf hochwertigen, größtenteils pflanzlichen Zutaten. Obwohl das Angebot stark vegan und vegetarisch geprägt ist, finden auch Liebhaber*innen von Pulled Chicken und Lachs ihren Geschmack. Besonders beliebt sind die diversen Bowl-Variationen, die mit regionalen und nachhaltigen Zutaten zubereitet werden. Von der Rainbow Bowl zur Tom Kha Bowl – jede Schüssel bietet eine bunte Vielfalt an Nährstoffen.

Ein Highlight ist das Bagelfrühstück, begleitet von frisch gebrühtem Kaffee oder Minztee. Auch die selbstgemachten Süßspeisen, wie Granola oder Chia-Pancakes, zeugen von der Kreativität und dem Einfallsreichtum des Küchenteams. Im Spatz treffen sich Genuss und Bewusstsein, ein Schauplatz, der Fäden von Tradition und Moderne kunstvoll verwebt. Wer sich für ein Erlebnis außerhalb der Standard-Gastronomie interessiert, findet hier eine Oase der Entspannung und des Geschmacks.